Gabriele Moratti – figlio di Gianmarco e Letizia – conduce Castello di Cigognola verso un nuovo progetto della sua storia. I 28 ettari di vigneti, su un totale di 36 della proprietà di famiglia, si trovano a un’altitudine tra i 300 e i 350 metri e si ubicano tutt’intorno al castello del XII secolo come una corona posata sulle cime della collina.
di Giovanna Moldenhauer
Più che una ricetta, un modo di cucinare e gustare il Salmone Selvaggio dell’Alaska: con i sapori del bosco e il profumo del cedro.
San Valentino è un momento romantico ma anche una occasione per deliziare il palato. Regaliamo e regaliamoci qualcosa di buono, particolare, oppure un innovativo sistema di cottura. Da sperimentare insieme al nostro partner.
L’Alto Adige è un territorio ricco di apparenti contrasti in cui invece convivono in armonia impianti vitati con caratteristiche alpine influenzati dai venti mediterranei, montagne dai vigneti scoscesi ad altri collinari come quelli della Bassa Atesina, terreni porfirici di alcune zone rispetto a quelli su rocce calcaree e dolomitiche.
di Giovanna Moldenhauer
A Magliano in Toscana, piccola perla della Maremma, ha sede una tenuta di oltre 200 ettari: è la Fattoria Mantellassi che imbottiglia il Morellino di Scansano DOCG, etichetta di eccellenza.
Dimenticandoci, per una volta, la storica concorrenza tra Italia e Francia in tema di vini, ci troviamo a Corvino San Quirico nell’Oltrepò Pavese dove, fin dall’Ottocento, un’intera collina produce un superbo Pinot Nero dal nobile vitigno di Borgogna.
