Rigoni di Asiago è una storica azienda famigliare italiana nata negli anni ‘20, sull’Altopiano di Asiago, trasformando una iniziale attività di apicoltura amatoriale in un vero e proprio lavoro, coinvolgendo tutta la famiglia. Oggi, è la terza generazione, Andrea, Luigi e Mario, a portare avanti un’azienda conosciuta a livello internazionale nel settore alimentare dei prodotti biologici certificati.
Food
Brioche col tuppo, amore a prima vista!
Le classiche brioches siciliane col tuppo, tradizionalmente gustate insieme alla granita, possono essere una deliziosa variante per la colazione e la merenda, soprattutto se desideriamo un lievitato poco dolce da farcire con marmellata, miele o gelato.
Castello di Cigognola: un progetto per il metodo classico
Gabriele Moratti – figlio di Gianmarco e Letizia – conduce Castello di Cigognola verso un nuovo progetto della sua storia. I 28 ettari di vigneti, su un totale di 36 della proprietà di famiglia, si trovano a un’altitudine tra i 300 e i 350 metri e si ubicano tutt’intorno al castello del XII secolo come una corona posata sulle cime della collina.
di Giovanna Moldenhauer
- Febbraio 21, 2020
- Food, Sapori, Vini, abbinamenti e territori, Vino
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Selvatiq: Wild Nomadic Spirit
Dall’incontro tra Charles Lanthier, imprenditore con pluriennale esperienza in ambito Spirits e Valeria Margherita Mosca, Master Forager antesignana della disciplina del Foraging, nasce Selvatiq, distillati della categoria Wild Nomadic Spirit.
San Valentino Gourmet
San Valentino è un momento romantico ma anche una occasione per deliziare il palato. Regaliamo e regaliamoci qualcosa di buono, particolare, oppure un innovativo sistema di cottura. Da sperimentare insieme al nostro partner.
I Vins d’Alsace si presentano a Milano
L’opportunità di degustare i vini dell’Alsazia a Milano ha permesso di scoprire in una cena alcuni suoi Crémant in abbinamento ad aperitivi, seguiti poi, nel corso della serata, da altri vini ottenuti da Riesling a Gewürztraminer e Pinot Gris, talvolta da vendemmia tardiva.
di Giovanna Moldenhauer
- Gennaio 31, 2020
- Food, Sapori, Vini, abbinamenti e territori, Vino
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La perfetta Focaccia Genovese
La focaccia genovese è un lievitato molto particolare ed è frutto di una lunga serie di passaggi alternati di impasti e di lievitazioni.
Legno di Cedro alleato in cucina
Bisetti presenta Cedar Planks, le plance di cedro per una cucina leggera ma che esalta il sapore dei cibi.