Food

Rosone ai fiori di zucca

Siamo alla fine dell’estate, ma l’orto ci regala ancora dei prodotti preziosi: i fiori di zucca. Con aggiunta di qualche ingrediente, possiamo preparare una squisita torta salata con i fiori di zucca ripieni e disposti a formare un goloso rosone.

Rigoni di Asiago

Rigoni di Asiago è una storica azienda famigliare italiana nata negli anni ‘20, sull’Altopiano di Asiago, trasformando una iniziale attività di apicoltura amatoriale in un vero e proprio lavoro, coinvolgendo tutta la famiglia. Oggi, è la terza generazione, Andrea, Luigi e Mario, a portare avanti un’azienda conosciuta a livello internazionale nel settore alimentare dei prodotti biologici certificati.

Brioche col tuppo, amore a prima vista!

Le classiche brioches siciliane col tuppo, tradizionalmente gustate insieme alla granita, possono essere una deliziosa variante per la colazione e la merenda, soprattutto se desideriamo un lievitato poco dolce da farcire con marmellata, miele o gelato.

Castello di Cigognola: un progetto per il metodo classico

Gabriele Moratti – figlio di Gianmarco e Letizia – conduce Castello di Cigognola verso un nuovo progetto della sua storia. I 28 ettari di vigneti, su un totale di 36 della proprietà di famiglia, si trovano a un’altitudine tra i 300 e i 350 metri e si ubicano tutt’intorno al castello del XII secolo come una corona posata sulle cime della collina.

di Giovanna Moldenhauer

Selvatiq: Wild Nomadic Spirit

Dall’incontro tra Charles Lanthier, imprenditore con pluriennale esperienza in ambito Spirits e Valeria Margherita Mosca, Master Forager antesignana della disciplina del Foraging, nasce Selvatiq, distillati della categoria Wild Nomadic Spirit.